用途:用于一般細(xì)菌培養(yǎng)、轉(zhuǎn)種、復(fù)壯、增菌等。

成分(g/L)

蛋白胨                10.0

牛肉浸粉               3.0

氯化鈉                 5.0

pH值7.2 ± 0.2       25℃

用法

稱取本品 18.0g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶或試管,121℃高壓滅菌 15 分鐘備用。

檢驗(yàn)原理：

蛋白胨和牛肉浸粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子等生長(zhǎng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)；氯化鈉用于維持培養(yǎng)基的滲透壓。
外觀：
干粉培養(yǎng)基為淡黃色粉末。
制備好的培養(yǎng)基為淡黃色透明液體。
注意：
本品僅限于實(shí)驗(yàn)室使用。
干粉培養(yǎng)基出現(xiàn)過期、結(jié)塊或變色，請(qǐng)勿使用。
保存條件和保質(zhì)期：
干粉培養(yǎng)基在5-30°C 下干燥避光保存，其保質(zhì)期為三年。
制備好的培養(yǎng)基須在2-8°C 干燥避光保存。

不同細(xì)菌在營養(yǎng)肉湯上的生長(zhǎng)特征

參考文獻(xiàn)：

1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求.
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4. Downes and Ito (ed.). 2001. Compendium of methods for the microbiological examination of foods, 4th ed. American Public Health
Association, Washington, D.C.